潮汕地区的“请老爷”是指 对神明的尊称，特指伯爷公、土地公、灶神、妈祖等下界诸神。这一习俗不仅限于逢年过节，还包括每月的农历初一十五，甚至平时遇到灾难或困惑时，潮汕人都会求助于神灵的指点迷津。请老爷的习俗源于对神灵的敬畏及祖先的尊崇，很多人在心理上依赖于神灵和祖先的保佑，通过祭拜老爷，祈求神灵和祖先的保佑，达到心理安慰和平和。

在潮汕地区，老爷是对神明的尊称，而拜老爷则是当地一种传统民俗及民间宗教文化活动，历史悠久，祭祀对象庞杂，影响非常广泛。潮汕人在特定的日子，如农历新年、节庆、喜庆的日子或是生儿育女之际，会怀着虔诚的心情，前往庙宇祭拜老爷，希望通过这一传统仪式为自己和家人祈求平安幸福。

此外，迎老爷也是潮汕地区的重要民俗祭祀文化活动。每年年初，潮汕地区都有迎老爷的风俗，即将神像从庙里请出来，到村子里游行，在一个地方举行拜祭仪式，然后再送回神庙安放。在意识上，潮汕人认为这些属于‘自己’的神最为可靠，关键时刻能予人以庇佑，因此对之礼拜最勤。

综上所述，潮汕的请老爷是一种对神明的祭祀和尊崇活动，具有深厚的历史和文化底蕴，是当地民俗文化的重要组成部分。