在订婚宴席上，称呼亲家弟弟时可以根据具体情况和关系亲疏采取不同的称呼方式：

直接称呼为亲家：

在初次见面或不太熟悉的情况下，可以直接称呼对方为“亲家”。

根据年龄称呼为兄弟或姐姐：

如果知道对方年龄比自己小，可以称呼为“弟弟”；如果年龄比自己大，可以称呼为“哥哥”。

加上姓氏的称呼：

为了表示尊重和亲近，可以在称呼前加上对方的姓氏，例如“张兄弟”或“李姐姐”。

使用较为亲切的昵称：

如果关系非常亲密，也可以根据当地的习惯使用一些昵称，例如“老弟”等。

综合来看，可以根据具体场合、双方的关系以及对方的年龄来选择合适的称呼方式，以确保既尊重又亲切。