《湖心亭看雪》中运用白描手法的句子为：

1. 全景式白描

“雾凇沆砀，天与云与山与水，上下一白。”

通过“天、云、山、水”四景物的融合，以“一白”概括了天地间白茫茫的壮阔景象，营造出浑然天成的苍茫意境。

2. 细节式白描

“湖上影子，惟长堤一痕，湖心亭一点，与余舟一芥，舟中人两三粒而已。”

以“一痕”“一点”“一芥”“两三粒”等量词，将长堤、亭子、小舟及舟中人以极简的意象呈现，形成宏大与微小的对比，凸显了人在自然中的渺小。

作用

白描手法通过简洁的语言勾勒出空灵的雪景，既保留了画面的凝静之美，又引发读者对人生哲理的联想，体现了“言有尽而意无穷”的艺术魅力。