当买家表示你们的东西不好吃时，可以采取以下几种回复策略：

确认问题并询问细节

首先，确认是产品本身的味道问题还是包装引起的口味偏差。然后，礼貌地询问买家具体哪些方面让他们觉得不好吃，这样可以帮助你了解问题所在，并改进产品。

表达歉意并提供解决方案

表达诚挚的歉意，表示对买家不满意的深感抱歉。然后，根据具体情况提供解决方案，比如下次会推出更符合他们口味的产品，或者提供一些补偿措施，如赠送优惠券或下次点餐多加一些分量。

强调重视顾客反馈

强调公司对顾客反馈的重视，表示会认真对待并努力改进产品和服务。这样可以让买家感受到你们的诚意和努力，增加他们对你们的信任。

及时回复

及时回复买家的差评，避免拖延时间。及时的回复可以显示出你们对顾客的尊重和负责态度，有助于改善顾客对你们的整体印象。

综合以上策略，一个可能的回复示例是：

“亲爱的买家，非常抱歉我们的产品没有达到您的期望。我们非常重视您的反馈，并会认真对待。如果您能具体说明是哪些方面让您觉得不好吃，我们会非常感激，并努力改进。下次我们有新产品会寄给您品尝，希望您能给我们一个机会让您满意。再次为给您带来的不便表示歉意。”

这样的回复既表达了歉意，又提供了具体的解决方案，同时还展示了你们对顾客反馈的重视和积极改进的态度。