傅首尔确实说过“每个人都有崩溃的时候”。她在不同的场合和作品中多次表达了这个观点，强调了崩溃是每个人都会经历的情绪反应，而且崩溃并不总是需要被他人看到或理解。以下是一些具体的引用：

长大就是把哭声调成静音的过程：

傅首尔曾说“人都会有崩溃软弱的时候，可能是一次失恋，可能是一次失败｡我们停下来嚎啕大哭，把碎掉的自己捡起来，把捡不起来的都掩埋｡”。

藏不住的崩溃只是伤痕，藏起来的崩溃才是勋章：

这句话在傅首尔的多个作品中都有出现，例如：“藏不住的崩溃只是伤痕，藏起来的崩溃才是勋章｡”。

崩溃当然是每个人的权利：

傅首尔强调，每个人都有权利选择何时崩溃，并且崩溃并不需要被他人看到或理解：“崩溃当然是每个人的权利，但是，藏不住的崩溃只是伤痕，藏起来的崩溃才是勋章。”。

这些语录都表明，崩溃是每个人都会经历的情绪，而且学会面对和处理崩溃是成长的一部分。