《关雎》这首诗体现了“乐而不淫哀而不伤”的情感境界，主要 体现在君子见到美貌女子后的情感表达。

“乐而不淫”

君子见到美貌女子时，心情愉悦，但这种快乐并没有让他陷入过度的沉迷与放纵。他深知爱情需要尊重与克制，不能仅凭一时的冲动。因此，他的喜悦是有节制的，是在道德与礼仪的框架内的欣赏与向往。

诗中描述君子在见到女子后的心理活动，如“窈窕淑女，君子好逑”，表达了一种纯粹而真挚的快乐，但这种快乐并没有超越道德和礼仪的界限。

“哀而不伤”

诗中也有哀怨的情感表达，如“求之不得，辗转反侧”，表现了君子在追求女子过程中的苦乐交织。然而，这种哀伤并没有让他陷入过度的悲痛，而是通过幻想成亲等方式来慰藉自己，保持内心的坚韧与平和。

孔子在评价《关雎》时提到，“哀而不伤”，意味着在悲伤的情绪中，依然能保持内心的平衡和中正，不让痛苦吞噬自己的灵魂。

综上所述，《关雎》通过君子对美貌女子的情感表达，体现了“乐而不淫哀而不伤”的情感境界。这种情感表达既真挚又克制，既哀怨又坚韧，符合儒家中庸思想的理念。