当描述一个人观察力特别好时，可以使用以下词语：

洞若观火：

形容观察事物非常清楚，就像看火一样。

洞察入微：

形容观察事物非常细致，能洞察到最微小的地方。

洞察秋毫：

形容人目光敏锐，任何细小的事物都能看得很清楚。

洞见底蕴：

透彻地观察到事物的详细内情。

明察秋毫：

形容人目光敏锐，任何细小的事物都能看得很清楚。

独具慧眼：

形容具有独到的眼光和见识。

耳聪目明：

形容听觉和视觉都非常灵敏。

眼观六路：

形容人观察力非常强，能同时关注多个方面。

心明眼亮：

形容人内心明亮，观察事物非常清楚。

目达耳通：

形容人的观察力和听力都非常敏锐。

这些成语都可以用来形容一个人观察力非常好，具体使用哪个成语可以根据语境和需要强调的方面来选择。