金庸小说中的爱情定义可以总结为以下几点：

人际之间吸引的最强烈形式：

爱情是心理成熟到一定程度的个体对异性个体产生有浪漫色彩的高级情感。

心灵的相通和默契：

金庸小说中的爱情不仅仅是两个人之间的感情，更强调心灵的相通和默契。例如，欧阳锋与黄蓉之间的关系最终成为了母女间的情感纽带，他们之间有着深厚的信任和尊重。

纯洁而高尚：

金庸认为真正的爱情是纯洁而高尚的，与财富、门第、权势无关，只是两情相悦、情投意合、相互理解、互相支持，并且用情专一。杨过与小龙女的爱情故事就是这种理想型爱情的典范。

曲折磨难：

金庸小说中的爱情往往充满了曲折和磨难，情侣们需要面对各种考验，如荣华富贵的诱惑、威胁等，但最终都勇敢地捍卫了爱情的纯洁。

情为系：

金庸小说中的恋爱观以情为主，无论是三角关系还是多角关系，基本上是以现代的感情为依托，显得十分真实感人。张无忌与四女的爱情故事就是一个典型例子。

广义上的情：

金庸的爱情观不仅限于男女之情，还包括民族之情、兄弟朋友之情、师徒父子之情等，这些情感同样感人至深。

综上所述，金庸小说中的爱情定义包含了浪漫、纯洁、高尚、曲折、心灵相通、情为系以及广义上的情等多种元素，展现了爱情的多面性和深度。