根据搜索结果，关于“到了秋天苹果什么地变红了填空”的答案是 树梢。以下是相关信息的综合说明：

苹果变红的主要部位

苹果变红主要是指果皮颜色的变化，这一过程由果皮内色素（如花青素）的合成和积累引起。随着秋季光照减少、温度降低，苹果植株会减少叶绿素合成，转而积累花青素，使果皮呈现红色。

与叶片变色的关联

秋季苹果叶片变红（如胡萝卜素和类胡萝卜素显现）与果皮变红存在关联。叶片变色是植物对秋季环境适应的生理反应，而果皮变色则是成熟过程的直接表现。

其他相关补充

秋季苹果成熟时，果顶常带有1-2颗白点，这是果粉或果梗残余的标志，也预示苹果已成熟。此外，秋季果园中苹果挂满枝头，形成“你挨着我，我挤着你”的景象，常被形容为“火红的小灯笼”。

综上，填空处应选择“树梢”，完整句子为：“到了秋天苹果 树梢变红了。”