在《孔乙己》中，掌柜的描写采用了多种手法，从外貌、语言、神态到环境描写，共同塑造了一个反面典型形象，具有以下作用：

一、外貌与神态描写

“凶脸孔”的象征意义

掌柜“一副凶脸孔”，通过面部表情的刻画，直接渲染出酒店内的冷漠与势利氛围。这种外貌特征不仅影响其他人物对他的态度，也暗示了他对底层人民的压榨与漠视。

出场时的神态对比

文中首次提到掌柜时，他“教人活泼不得”，通过主顾的“好声气”与掌柜的“凶脸孔”形成鲜明对比，突出其令人压抑的存在感。而孔乙己的到来，成为唯一能引发短暂欢笑的存在，进一步凸显其被社会边缘化的悲惨境遇。

二、语言与行为描写

嘲讽与冷漠的对话

掌柜与孔乙己的互动中，语言充满嘲讽。例如，孔乙己因穿着长衫却站着喝酒被嘲笑时，掌柜的笑并非出于善意，而是利用孔乙己的异类特征满足自身心理需求。这种对话方式揭示了封建等级制度下人们对底层知识的分子的普遍态度。

“笑”的象征作用

酒店内“只有孔乙己到店，才可以笑几声”，“笑”成为贯穿全篇的符号。它不仅指物理上的笑容，更象征着人们对孔乙己的漠视与精神压迫。这种反复出现的“笑”，强化了小说的悲剧氛围。

三、环境描写与烘托

酒店格局的社会隐喻

鲁镇咸亨酒店的布局设计，通过“曲尺形大柜台”将“短衣帮”与“长衫主顾”分隔，形成社会阶层对立的隐喻。孔乙己作为“短衣帮”中的特殊存在，其“站着喝酒”的行为进一步凸显了其被社会排斥的边缘化状态。

“无聊”氛围的渲染

文中多次使用“无聊”一词，如“温酒是一种无聊，生活是单调无聊”，通过环境氛围的渲染，暗示人们对孔乙己的嘲笑并非出于同情，而是对生活乏味的逃避与宣泄。

四、作用总结

通过上述描写手法，鲁迅成功塑造了一个兼具个人悲剧性与时代烙印的反面典型。掌柜的形象不仅反映了封建制度对知识分子的压迫，也揭示了人性在冷漠社会环境中的异化。这种描写方式使《孔乙己》成为反封建文学的经典之作，具有深刻的社会批判意义。