“斯人若彩虹，遇上方知有”这句话的意思是 只有真正遇到才知道有多么美。这句话用来形容一个人就像彩虹一样，只有当你真正遇见他时，才能体会到他的美好和独特之处。它强调了人与人之间的相识相知是一种缘分，只有通过实际的相遇和体验，才能真正理解和感受到对方的存在和美好。

此外，这句话也常用于表白的情境中，表达对方就像彩虹一样美丽，只有遇到才能真正体会到其魅力。