针对客人对酒店没有热水的差评，以下是一种回复话术的建议：

尊敬的客人：

首先，我们对您在入住期间没有热水的情况表示诚挚的歉意。我们非常重视您的反馈，并已经针对此问题进行了调查和处理。

经过仔细排查，我们发现热水供应系统出现了一些故障，导致您无法正常使用热水。我们已经紧急安排了维修人员对系统进行了检修，并将在 今明两天内彻底解决这一问题，确保您下次入住时能够享受到舒适的热水服务。

为了弥补给您带来的不便，我们愿意为您提供以下补偿方案：[具体补偿方案，如：减免部分房费、赠送额外服务等]。请您告知我们您的偏好，我们将尽快为您安排。

再次感谢您的理解与支持，我们期待您能再次光临我们的酒店，感受我们的改进和用心服务。

祝您生活愉快!

酒店名称

日期

通过这种方式，您不仅表达了对客人问题的重视和歉意，还提供了具体的解决方案和补偿方案，有助于缓解客人的不满情绪，并提升酒店的服务质量。