在朋友圈打广告宣传卤味店开张，可以采取以下几种策略：

创意广告词：

使用吸引人的广告词来引起潜在客户的兴趣。例如：

经典美味，领鲜食客

五香居，最够味

吃鸭子只认这个味儿!

开业优惠：

提供开业期间的优惠促销，如打折、赠品等，以吸引顾客光临。例如：

xxx店铺，开业大酬宾，好礼送不停!

本店诚信经营，不为大财只谋小利，开业优惠活动仅限酬宾期间

制造声势：

通过制造声势来吸引顾客的注意，例如拉横幅、请乐队等。例如：

在装修期间就开始思考引流的问题，拉横幅宣传，并附上微信二维码

线上营销：

利用线上平台进行推广，如微信群、朋友圈广告等。例如：

建立微信群，进群的人才能有优惠

利用微信广告投放平台，投放针对朋友圈的广告

视频宣传：

发布一些制作过程、原材料选择或营养信息的短视频，增加店铺的透明度。例如：

发布肉在锅里卤得香喷喷的视频

拍摄原材料的精挑细选和厨房卫生情况

合作推广：

与其他商家或旅游景点合作推广，扩大宣传范围。例如：

与附近的健身房、电影院等合作，推出套餐优惠或打折优惠

海报和传单：

制作并派发海报和传单，宣传店铺的开业活动和优惠。例如：

制作传单，内容简练明了，突出开业活动的重点

在人群密集的地方派发传单，提前一两天派发效果更好

公众号推广：

创建公众号，通过发布文章、活动信息等内容来吸引粉丝关注。例如：

发布关于新店开业的消息、菜品介绍、优惠活动等信息

有奖转发：

在公众号或朋友圈中发布有奖转发活动，鼓励粉丝分享店铺信息。例如：

发布有奖转发活动，鼓励粉丝将餐厅的开业信息分享给朋友和家人

个性化宣传：

强调店铺的独特之处和传承文化，吸引顾客的关注。例如：

介绍卤菜店的历史和文化背景

通过以上策略，可以有效地在朋友圈中宣传卤味店开张，吸引更多的顾客前来品尝。建议根据店铺的实际情况和目标客户群体，选择合适的宣传方式，以达到最佳效果。