大唐不夜城的夜景最佳观赏时间为 晚上19:00以后。此时，天色逐渐暗下，大唐不夜城的霓虹灯开始逐一点亮，整个街区变得灯火辉煌，灯光与音乐交相辉映，呈现出别具一格的迷人风情。此外，大唐不夜城内的精彩演出也大多从晚上19:00左右开始。

建议游客选择晚上19:00左右前往大唐不夜城，既可以欣赏到美丽的夜景，又能观看各种精彩演出，体验更加丰富的文化盛宴。