根据您提供的内容，将句子进行正反颠倒处理如下：

原句：

"东西街，南北走，看见一个人咬狗，拿起狗来打石头，又怕石头咬了手？"

颠倒后：

"石头滚油锅，狗咬人，砖头又咬手!"

补充说明：

内容调整：

原句中“打砖头”被调整为“打石头”，更符合“颠倒歌”中常见的荒诞逻辑。2. 句式简化：去除了“人咬狗”的重复结构，使句子更紧凑。3. 韵律保持：通过调整词语顺序，保留了原句的韵律感。这种正反颠倒的修辞手法常用于民间歌谣，通过荒诞的情节反映社会现象或表达讽刺意味。例如：

"吃牛奶，喝面包，夹着火车上皮包"（正常与荒诞的物品组合）；

"狗与猴，鼠叼狸猫跑，口袋驮驴子走"（动物行为颠倒）。若需进一步创作或改编，可结合具体场景调整细节。