在姨侄结婚的场合，姨爷作为证婚人发表讲话时，可以遵循以下结构和内容建议：

开场白

尊敬的各位亲朋好友，大家好!

表达荣幸

我是新郎新娘的姨父，非常荣幸能够担任他们的证婚人。

介绍新人

新郎xxx，仪表堂堂，为人诚实，才华出众，是一位优秀的好青年。

新娘xxx，长相漂亮，知书达理，孝敬长辈，是一位贤惠的好姑娘。

祝福与期望

今天，这对新人结为恩爱夫妻，从今往后，无论贫富贵贱，都要全心全意呵护对方，在人生的旅途中永远心心相印，白头偕老，美满幸福。

结束语

最后，我衷心祝愿新郎新娘永结同心，幸福一生。谢谢大家!

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尊敬的各位亲朋好友，大家好!

我是新郎新娘的姨父，非常荣幸能够担任他们的证婚人。在这个庄严而神圣的婚礼上，能够见证这对珠联璧合佳偶天成的新人走进婚姻的殿堂，我感到无比的荣幸和高兴。

新郎xxx，仪表堂堂，为人诚实，才华出众，是一位优秀的好青年。新娘xxx，长相漂亮，知书达理，孝敬长辈，是一位贤惠的好姑娘。他们俩从相识、相知到相爱，经历了许多波折和考验，最终走到了一起，这份真挚的感情令人感动。

今天，他们结为恩爱夫妻，从今往后，无论贫富贵贱，都要全心全意呵护对方，在人生的旅途中永远心心相印，白头偕老，美满幸福。作为他们的姨父，我衷心祝愿他们能够携手共进，共同创造美好的未来。

最后，我再次祝愿新郎新娘永结同心，幸福一生。谢谢大家!

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希望这个示例能够帮助姨爷在婚礼上发表讲话，传达出对新人最真挚的祝福和期望。