关于“美不胜收”是否可以形容画作，综合权威资料和语言使用习惯，可以得出以下结论：

一、基本含义与适用范围

“美不胜收”指美好的事物太多，一时看不过来，常用于形容自然景观、艺术作品或人文景观的壮丽与精致。其核心在于强调美好事物超出欣赏能力，引发陶醉感。

二、对画作的适用性

直接形容画作美感

该成语可用来直接赞颂画作技艺精湛、意境深远，如“这幅工笔画美不胜收，令人陶醉”。

借喻与引申用法

在特定语境中，也可借喻画作带给人的视觉享受，例如朱自清在《“海阔天空”与“古今中外”》中提到“画片更是美不胜收”，强调画作在静态中呈现的动态美感。

三、使用注意事项

语境选择：

更强调动态美感时用“美不胜收”，静态艺术品（如画作）更推荐使用“精美绝伦”“妙笔生花”等词汇。

搭配建议：可与其他近义词（如“目不暇接”“琳琅满目”）结合使用，增强表达的丰富性。

综上，“美不胜收”不仅可用于形容自然景观，也适用于画作，但需根据具体语境选择更贴切的表述。