拉丁舞艺考通常建议在 18岁以下进行。因为在中国，艺术类专业的高考年龄限制是18岁以下。虽然一些舞蹈类型如古典芭蕾舞在3岁就可以开始学习，但拉丁舞作为一种专业舞蹈，需要具备一定的基础和技巧，通常建议在小学或初中时开始接受专业的拉丁舞训练，并在高中时参加相关的艺考选拔。

具体来说，5岁是开始学习拉丁舞的合适年龄，因为这个年龄段的孩子在身体柔韧度和对舞蹈的接受能力上都表现出色。5-12岁是儿童身体发展的重要时期，舞蹈学习可以促进他们的健康发育。因此，5岁开始学习拉丁舞是比较合适的，因为拉丁舞需要一定的力量和速度，太小的孩子可能无法承受。

综上所述，如果你想通过拉丁舞艺考进入专业舞蹈学院，建议在18岁以下开始接受专业的拉丁舞训练，并在高中时参加相关的艺考选拔。