中央戏剧学院（中戏）和北京电影学院（北影）的所有专业通常都需要进行艺术考试（艺考）。然而，有一些非表演或播音系的专业可能相对容易一些，例如戏剧影视文学、艺术管理、戏剧教育和公共事业管理等专业。此外，文化产业管理和数字媒体技术这两个专业也不需要艺考专业课，只需要高考文化课成绩达标即可入学。

建议您直接访问中戏和北影的官方网站或联系招生办公室，以获取最准确和最新的信息，因为专业的录取要求可能会随时间和政策的变化而变化。