葡萄沟里的葡萄用“五光十色”而不是“五颜六色”的原因在于：

颜色丰富且富有光泽：

“五光十色”不仅描述了葡萄的颜色多样，还强调了这些颜色的光泽和鲜艳度。这种表达方式更能够生动地描绘出葡萄的诱人外观和成熟状态。

强调丰收和美丽：

在《葡萄沟》这篇课文中，“五光十色”还隐含了葡萄成熟和丰收的喜悦。葡萄的多种颜色和光泽象征着丰收的喜悦和自然的美丽。

相比之下，“五颜六色”虽然也描述了颜色的多样性，但更多地强调的是颜色的复杂性和繁多，没有“五光十色”那种光泽和美丽的意境。

因此，在描述葡萄沟里的葡萄时，“五光十色”更为贴切和生动。