五彩缤纷和七彩斑斓都用来形容颜色的丰富和多样，但它们在指代和侧重表达上存在一些区别：

指代不同

五彩斑斓：指多种颜色错杂而繁多耀眼，强调颜色的多样性和错杂感。

七彩斑斓：虽然也形容颜色繁多，但“七”是虚指，表示颜色种类繁多，不一定具体指七种颜色，强调色彩的灿烂和耀眼。

侧重表达不同

五彩斑斓：形容颜色多，色彩错杂灿烂且耀眼，侧重于颜色的丰富和灿烂。

五彩缤纷：形容色彩绚丽，十分好看，侧重于颜色的繁多和美丽。

出处不同

五彩斑斓：出自百度百科等，常用于形容发光的东西或丰富多彩的景象。

七彩斑斓：同样出自百度百科等，常用于形容多种颜色错杂而繁多耀眼的景象。

总结：

五彩斑斓更强调颜色的多样性和错杂感，且常用于形容发光的东西或丰富多彩的景象。

七彩斑斓则更强调颜色的繁多和灿烂，虽然“七”是虚指，但整体上仍然形容色彩丰富和耀眼。

建议根据具体的语境选择合适的词语，例如在描述自然景观时，可以使用“五彩斑斓”；在描述节日装饰或灯光效果时，可以使用“七彩斑斓”。