关于周文王遇见姜太公的时间，综合史料记载和学术研究，可得出以下结论：

时间节点

根据《史记·齐太公世家》记载，姜太公（姜尚）在公元前1076年（周康王六年）被周文王姬昌拜为“太师”，辅佐其建立周朝。此说法被司马迁作为主要依据。

年龄推算

若以公元前1076年为相遇时间，结合姜太公约前1156年出生的记载，可推算出他当时约76岁。

其他记载差异

- 《荀子》和《韩诗外传》记载姜太公72岁遇文王，但此说法可能源于后世传说或文学加工。

- 《史记》采用综合史料，但未明确提及具体年龄，故以公元前1076年作为更可靠的相遇时间。

综上， 周文王与姜太公的相遇时间以公元前1076年（周康王六年）为准，而姜太公当时约76岁。