美术教材与美术教科书在定义、范围和功能上存在显著差异，具体区别如下：

一、定义范围

美术教材

是美术课程内容的载体，包括教科书、教学挂图、教学模型、教学录像、实物标本、计算机软件等多种形式，旨在通过多样化资源促进学生美术素养和审美能力的培养。其范围覆盖美术史、绘画技巧、设计原理等系统性内容。

美术教科书

是美术教材的核心组成部分，通常以纸质书籍形式呈现，系统编排美术知识与技能，包含课题、课文、作品范例、学习建议等要素，是课堂教学的主要依据。

二、功能定位

美术教材

作为广义的课程资源，承担知识传递、技能训练和审美培养的综合性功能，既包括课堂教学材料，也包含课外拓展资源。

美术教科书：

作为狭义的核心教学材料，直接体现教学大纲要求，是教师组织教学、学生获取知识的基本依据，也是考核学业的主要标准。

三、内容构成

美术教材：

包含文字说明、图片展示、实物标本、视频资料等多模态内容，注重过程性与方法性，强调学生自主探索与实践。

美术教科书：

结构化编排，通常包含章节划分、知识要点、步骤图示、作业设计等，侧重系统性知识的传递。

四、使用场景

美术教材：

适用于课堂教学、课外拓展、艺术创作等场景，强调资源的灵活运用。

美术教科书：

主要用于课堂教学，辅助教师完成教学设计，也作为学生课后复习和自我检测的参考。

总结

美术教材是广义的课程资源体系，而美术教科书是其中的核心载体。两者相辅相成，共同构成美术教育的完整体系。理解其区别有助于教师更好地整合教学资源，提升教学效果。