2023年山东艺术学院舞蹈专业的录取方式主要包括以下几个方面：

文化课成绩和艺术特长考核

学校会根据考生的高考成绩，包括语文、数学、外语等科目的综合成绩进行初步筛选。

对考生的艺术特长进行考核，包括舞蹈技能、艺术表达能力等方面的评估。

面试和表演考核

面试环节主要对考生的综合素质、艺术修养和舞蹈潜力进行评价。

表演考核要求考生进行现场表演，展现自己的舞蹈实力和艺术创造力。

体能素质考察

学校还会对考生的体能素质进行考察，以确定其是否适合舞蹈专业的学习和训练。

专业志愿优先原则

山东艺术学院按照专业志愿优先原则进行录取，不实行平行志愿。

文化录取控制分数线

学校可自行划定文化录取控制分数线，具体分数线可能会根据各省份的要求有所调整。

性别要求

舞蹈表演本科专业按男、女生计划数分别排序录取。

综上所述，2023年山东艺术学院舞蹈专业的录取方式综合了文化课成绩、艺术特长、面试表演、体能素质等多方面因素，并遵循专业志愿优先和文化录取控制分数线的原则。建议考生在报考前仔细了解相关录取规则，做好充分准备。