根据山东省教育招生考试院发布的官方信息，2021年山东艺术类专业统考时间安排如下：

一、统考时间

美术类、文学编导类、书法类：2021年1月10日

舞蹈类：2021年1月20日-24日

二、考试科目说明

美术类

- 速写（1小时）

- 造型基础（素描）（1小时）

- 色彩基础（1小时）

- 总分300分，单科满分100分

文学编导类

- 文学艺术常识（1小时）

- 影视评论与创作（1小时）

- 总分300分，单科满分150分

书法类

- 书法临摹（1小时）

- 书法创作（1小时）

- 总分300分，单科满分150分

舞蹈类

- 艺术舞蹈/体育舞蹈/健美操（2小时）

三、其他注意事项

考试地点：美术类、文学编导类、书法类在济南、青岛、潍坊三地设考点；舞蹈类考试地点由省外高校与省招考院统一安排

报考要求：考生需根据所报专业选择对应类别，且同一批次只能填报一类艺术专业

成绩认定：未经省招考院同意，省外高校擅自组织的考试成绩不予承认

以上信息综合自山东省教育招生考试院及权威媒体报道，考生需以官方发布的最新文件为准。