培养和提升医学生的思想道德水平，需要从多个方面入手，包括深化理论学习、强化实践教育、发挥教师作用、加强校园文化建设、注重传统美德和人文素质教育、以及明确医德教育的目标和价值体系。以下是具体的方法和途径：

深化理论学习

理论学习是提升医学生医德素养的基础。通过学习马克思主义理论、中国特色社会主义理论等，引导医学生树立正确的世界观、人生观和价值观。同时，加强医学伦理学、医学心理学等课程的学习，使医学生充分了解医德在医学领域的重要地位和作用。

强化实践教育

实践教育是培养医学生医德素养的重要环节。通过临床实习、社区医疗服务等实践活动，让医学生在实践中体验职业道德的重要性。同时，通过模拟医疗情境，引导医学生在实践中学会处理医患关系，培养其解决实际问题的能力。

发挥教师作用

教师是医学生医德教育的关键力量。教师应以身作则，树立良好的师德师风，传递正确的价值观和职业操守。同时，教师应注重与医学生沟通交流，关注其思想动态，帮助其解决学习和生活中的困惑。

加强校园文化建设

校园文化建设是提升医学生医德素养的重要途径。通过组织政治理论学习、社会实践等活动，让学生了解国家医疗卫生政策，鼓励他们为国家的医疗卫生事业贡献力量。同时，注重以文化人、以德育人，通过校园文化建设、学生社团活动等多种途径，营造良好的育人氛围，让学生在潜移默化中提高审美情趣和人文素养。

注重传统美德和人文素质教育

由于受社会及不良医德医风影响，相当一部分医学生无论从思想道德观念、个人追求、学习态度还是消费行为，都出现了与中华传统美德相悖的现象。作为医学生，良好医德培养的前提就是具有良好的思想道德素质和人文素质。提高人文素质是提高医疗服务质量，改善医患关系，适应未来医学发展，实现医学生人生理想的需要。

明确医德教育的目标和价值体系

医学生职业道德教育，就是按照社会主义职业道德要求，对医学生施行有目的、有组织、有计划的系统教育，培养高尚的道德品质，从而提高医学生的职业道德素质。医学更强调对生命的关怀。这个职业由医德和医术两个要素构成的统一体。无论是传统医学还是现代医学教育，德育始终处于重要的地位。

综上所述，培养和提升医学生的思想道德水平，需要从理论学习、实践教育、教师示范、校园文化、传统美德和人文素质教育等多个方面入手，形成一个全方位的教育体系。