根据现有信息，西安明星艺术学校（原西安艺术学校）的专业设置和课程安排如下：

一、学科设置

学校目前设有 六大学科，涵盖艺术与文化教育领域：

舞蹈学科

话剧影视学科（含儿童剧、节目主持、播音、模特等方向）

音乐学科

美术学科

戏曲学科

社文学科

二、专业课设置

各学科对应的专业课程包括：

文艺理论学

表演基础理论

话剧与影视（含儿童剧表演、节目主持、播音技巧、形体训练、舞蹈编排、声乐训练、化妆技巧等）

台词与形体（提升表演感染力与舞台表现力）

舞蹈与声乐（系统学习舞蹈编排与声乐技巧）

美术与戏曲（涵盖素描、色彩、雕塑等基础课程及戏曲表演基础）

三、文化课要求

文化课与普通高中课程同步，学生需完成语文、数学、英语等基础课程，并可参加 全国艺术类高考。

四、学校简介补充

该校成立于1960年，经过多年发展，已成为陕西省知名艺术类院校，培养了大批专业人才，学科设置注重理论与实践结合，毕业生可从事艺术表演、教育、设计等多领域工作。

以上信息综合了学校官方发布资料及招生平台内容，供报考参考。