东方不败的经典台词和诗句包括：

“我一见到你，我就变得不像我自己。”

“葵花在手，江山我有!”

“多蒙，你现在是真正的红心之王了!”

“起初我是很恨他，但后来我想开了。”

“天下风云出我辈，一入江湖岁月催。皇图霸业谈笑中，不胜人生一场醉。”

“世人皆谓我风华绝代，而我只想做你的独一无二罢了。”

“提剑跨骑挥鬼雨，白骨如山鸟惊飞。尘世如潮人如水，只叹江湖几人回。”

“我死了以后，把我葬在冰湖里，永远，不要告诉别人。”

“遇到你，我的心像跌入深深的湖水。”

“所谓天予大任，赐我神功。日出东方，唯我不败。”

“令狐冲，你是不是喜欢我啊，你是不可以喜欢我的。”

“浮生浪迹笑明月，千愁散尽一剑轻。”

“自从我遇见你那天开始，我的心，就像跌入了深深的湖水，推不开，躲不掉，心一直想往你身上靠，曾经有人告诉过我，感情是不能勉强的，而且也不能靠近，可我一见到你，我就变得不像我自己。”

“我是个大魔头，我的路，我一个人走。”

“我为天下人洒血断头，可是天下又有几人记得我东方不败，其实负心的应该是天下人。”

“青山不改，绿水长流，岳不群，你这个伪君子，你等着吧，我早晚要让你华山派变成无门无派!”

“有恩怨就有江湖，有人就有恩怨，人，就是江湖，你怎么退出？”

“我倒觉得他蛮可爱的。”

“雪千寻，我们重新开始。”

“公道不在人心，是非在乎实力。”

“多蒙，你现在是真正的红心之王了!”

这些台词和诗句展现了东方不败这一角色的复杂情感和霸气侧漏，同时也体现了她作为武侠世界中的传奇人物的独特魅力。