在《乡土中国》中，关于“土”和“愚”的句子如下：

关于“土”

“乡下人在城里人眼睛里是‘愚’的。”

“‘土’不应该是贬义词，中国的基层是乡土性的，是由于中国几千年来都是农业大国，乡下人离不开泥土，土地孕育了世世代代的人，是乡下人的命根，所以沾染土气是难免的。”

“乡下人没有见过城里的世面，因之而不明白怎样应付汽车，那是知识问题，不是智力问题。”

关于“愚”

“乡下人在城里人眼睛里是‘愚’的。”

“乡下人在马路上听见背后汽车连续地按喇叭，慌了手脚，东避也不是，西躲又不是，司机拉住闸车，在玻璃窗里，探出半个头，向着那土老头儿，啐了一口：‘笨蛋!’——如果这是愚，真冤枉了他们。”

“说他们愚，可他们只愚在城里的玩具或一些根源上无用的东西｡而面对粮食和土壤，愚的可就是我们了。”

这些句子反映了费孝通先生对“土”和“愚”的独到见解，他认为“土”不是贬义，而是乡下人生活的一部分，而“愚”则是由于环境差异导致的误解。