遮天三部曲的正确观看顺序是 《完美世界》、 《遮天》、 《圣墟》。

《完美世界》是遮天三部曲的第一部，也是辰东最早创作的一部小说，因此建议先阅读这部作品。它为整个三部曲的世界观和人物设定奠定了基础，许多情节和角色在后续作品中都有重要的呼应和解释。

《遮天》的故事背景涉及到诡异一族、黑暗之地、九天十地等各种势力的争斗，补充了世界观，并且是三部曲中最早写的小说，因此应该放在中间阅读。

《圣墟》作为三部曲的最后一部，故事线在后续作品中逐渐展开，许多前期埋下的伏笔和悬念会在这一部中得到解答。

综上所述，按照《完美世界》→《遮天》→《圣墟》的顺序阅读，可以帮助读者更好地理解整个三部曲的情节发展和人物关系。