在交响音乐会结束时，观众应当遵循一定的退场礼仪，以表达对演出者的尊重和对其他观众的礼貌。以下是一些关于如何退场的建议：

有序退场：

观众应在演出全部结束后再退场，不应中途退场。演出结束时，观众应起立鼓掌，以表达对演员和乐队的敬意。

谢幕：

如果演员出场谢幕，观众应再次鼓掌。谢幕结束后，观众应顺序退场。

特殊情况：

如果有特殊情况需要提前退场，应在一首乐曲结束时，指挥谢幕观众鼓掌的时候悄悄地离开。

避免携带物品：

退场时，观众不应携带宠物、危险品及食品入场。

手机调整：

音乐会前，观众必须将手机调整到震动或关闭状态，以保证在听音乐会时不影响欣赏效果。

禁止拍照和录像：

音乐会开始后，观众严禁拍照和录像，以保护艺术家的表演和版权。

综上所述，观众在交响音乐会结束时，应等待演出全部结束，起立鼓掌，待演员谢幕后再顺序退场。如有特殊情况需要提前退场，应选择合适的时机并注意礼仪。同时，观众在退场时应注意个人物品的安全，并遵守手机使用规定，尊重其他观众的观赏体验。