粮食酒是白酒的一种，具体来说，白酒是以米、麦、玉米或其他谷物为主要原材料，通过蒸馏工艺制成的一种酒类。而粮食酒是一种使用谷物为原料，经过发酵而得到的酒类，因此在某种程度上可以看作是一种白酒。这些粮食类原材料在经过适当的发酵和蒸馏工艺后，成为了白酒和粮食酒。蒸馏是将酒液中的酒精蒸发出来，使酒的香气和口感更为浓。无论是白酒还是粮食酒，都需要经过蒸馏这一步骤。因此，从制作工艺角度出发，粮食酒可以被归类为白酒。

此外，粮食酒和白酒在酒精度数上也有相似之处。白酒的酒精浓度一般在40%左右，而粮食酒的酒精度数也可达到相近的水平。这使得粮食酒与白酒在酒精成分上有一定的共同特征。

然而，需要注意的是，并非所有白酒都是粮食酒。根据国家规定，白酒应该是纯粮食酿造的，但一些小作坊生产企业为了降低成本，使用了食用酒精等勾兑调味而成的白酒，严格说不能算纯粮食酒。因此，在购买白酒时，务必仔细阅读产品标签上的信息，查看其酿造工艺和原料，以确保购买到真正的粮食酒。