蒙恬在《秦时明月》中的语录包括：

1. 欲登险峰者必经艰难险阻。

2. 头曼，记住我的话，大秦的城墙，没有你的立足之地!

3. 禁郎中将抬起： 海月小筑基春日大祭，兄防卫设计，御敌杜微，可谓功高，令人敬拜｡皇帝陛下奉先烈之业，平六国之乱，创不世之国，乃天下之幸｡然帝国江山如画，久有窥探之辈，欲图染指｡公子至北古军中，却中奇毒，处境凶险，可见帝国重器，内忧外患｡闻公子扶苏言，戍边督军之际，曾得兄谨言，蒙恬于千里之外，尤感兄一片赤诚，故斗胆相告，万望慎察｡帝国之忧，外有狼族肆虐，尚非心腹之患，而朝内隐疾，却更凶险，鱼目混杂，忠奸莫辨｡蒙家世代深受皇恩，虽肝脑涂地无以为报，自当在边关外御强敌，力保公子安危｡乞请将军，务必为皇帝陛下分忧，亦不枉吾等卑贱之躯，今生以帝国军卒之名立于天地之间。

这些语录展现了蒙恬的忠诚、智慧和坚毅，为《秦时明月》这部作品增添了丰富的色彩。