艾伦最后的形态只有头，可能是因为 他的肉体已经被始祖的3个女儿吃掉了。在这个形态中，艾伦的头是巨人的头，而不是他原本的肉体。这个头可能是被猴子哥接住的，然后变成了这个玩意。始祖巨人后面的骨架是猴子哥，而头是艾伦的。在变之前，艾伦的身体并不是连在一起的，这可能是在某个特定的剧情中发生的。

此外，也有推测认为艾伦的本体可能在这个头颅里面，就像《火影忍者》里面的须佐能乎包裹在须佐能乎的头部一样。虽然这个想法在巨人中看起来有些离奇，但也不是没有可能。如果艾伦的本体在头颅里，那么他有可能在只剩下一个脑袋的情况下，瞬间恢复肉身。

综合以上信息，可以推测艾伦最后的形态只有头，是因为他的肉体已经被吃掉，而他的头可能是被猴子哥接住并变成了巨人的头。这个形态可能是他在某个特定剧情中为了保护自己的头部而形成的。