撒贝宁对大学的定义可以总结为以下几点：

个人自律：

撒贝宁认为大学是一个需要个人自律的阶段。与高中阶段的“背多分”不同，大学更强调“磨扎特”，即通过磨砺自己的学习方法，扎实地做好学问，并培养自己的特质。

选择与责任：

撒贝宁强调，虽然城市可以作为选择大学的一个参考标准，但它并不等同于人生的快车道。他建议大学生在选大学和专业时要慎重考虑，不要轻易被外界的意见左右，包括父母的意见。

多元与卓越：

撒贝宁提到，即使在非一线城市如厦门大学的优秀毕业生，也能在央视取得卓越成就。这表明大学的价值不仅在于学校的名气，更在于个人的努力和成长。

学术与成就：

撒贝宁自身的学术背景也体现了大学教育的重要性。他以自己的“北大保送”身份为例，说明了大学教育对个人成就和机遇的重要性，并反映了社会对教育、人才和个人品牌的重视。

综上所述，撒贝宁认为大学是一个需要个人自律、慎重选择、多元发展并追求卓越的阶段。大学不仅仅是知识的传授，更是个人成长和特质培养的重要时期。