根据权威信息源，离职聚餐时与领导和同事的沟通需注重感谢、祝福与情感表达，具体建议如下：

一、开场感谢

对领导的感谢

- "感谢您在我职业生涯中的指导与支持，让我学到了很多宝贵的经验。在您的带领下工作非常愉快，期待未来还能有机会合作"。

- "感谢公司提供的平台，让我结识了优秀的团队，这段经历将是我人生中宝贵的财富"。

对同事的感谢

- "感谢同事们在工作中给予的帮助与支持，尤其是[具体事例]，让我能够顺利完成任务。我们会一直珍惜这段友谊"。

- "感谢大家包容我的不足，共同度过的时光让我感到非常温暖，期待未来保持联系"。

二、情感表达

真诚告别

"虽然即将离开，但我会一直怀念与大家共事的时光。希望大家未来事业蒸蒸日上，生活幸福美满"。

化解尴尬

若领导主动邀请聚餐，可幽默回应："太好了，我正想借此机会表达感谢!这顿饭必须安排，咱们好好聚聚"。

三、祝福与展望

祝福公司

"祝愿公司在未来发展中取得更大的成就，继续引领行业创新"。

祝福同事

"希望大家在各自的岗位上继续发光发热，也期待有机会再次合作"。

四、注意事项

避免负面情绪

不要在聚餐中抱怨公司或领导，保持积极态度，展现成熟与豁达。

控制时间

离职聚餐不宜过长，建议控制在15-30分钟内，重点突出感谢与祝福。

通过以上表达，既能体现专业素养，又能维护良好的人际关系，为离职画上圆满句号。