英语中字母和音标的区别可归纳为以下四点：

功能定位不同

- 字母：

作为拼写单位，组成单词（如"book"由b-o-o-k组成）。 - 音标：用于标注发音，记录单词的音素（如/b/、/ʊ/）。

形式与数量差异

- 字母固定为26个（a-z），不可变。 - 音标可组合分类（如国际音标），且包含元音、辅音等细分符号。

发音规则差异

- 字母发音因单词位置（如开音节/闭音节）和组合方式（如ea在"bean"中发长音）而变化。 - 音标发音统一，每个符号对应特定音素（如/ɪ/对应短元音"i"在"bit"中的发音）。

学习关系

- 通过字母学习音标，再通过音标掌握单词发音（如通过/b/、/ʊ/组合学习"book"的发音）。

总结：

字母是书写基础，音标是发音工具，二者需结合使用以系统掌握英语语音。