根据搜索结果，关于“要做一棵树”的创作年份及作者信息如下：

三毛版本

该诗句出自三毛年轻时期的创作，具体年份未明确提及，但可确认为20世纪中叶的文学作品。

姜岩版本

作者姜岩（1976-2007年）在2008年左右成为公众人物，其同名诗歌《如果有来生，要做一棵树》发表于2019年，表达了对永恒与平静的向往。

高考作文关联

2015年湖南高考曾以“如果有来生，要做一棵树”为题目，但未明确说明具体作者，仅作为作文素材出现。

总结：

三毛的创作时间较早，但具体年份未公开；

姜岩的诗歌发表于2019年；

2015年高考作文使用该题目，但作者不明。