苏东坡赞月饼的诗《月饼》全文如下：

小饼如嚼月，中有酥和饴。默品其滋味，相思泪沾巾。

详细解析：

诗句含义

“小饼如嚼月”：

将月饼比作圆月，形容其形状与口感的完美契合，暗示团圆与美好生活的象征意义。

“中有酥和饴”：描绘月饼内馅的酥松与甜润，表达对食物美味的赞叹。

“默品其滋味，相思泪沾巾”：通过反差手法，抒发对远方亲情的思念，情感真挚动人。

创作背景

该诗作于北宋时期，当时月饼已从“小饼”或“月团”得名，苏轼因思念弟弟苏辙而作此诗，表达对亲情的眷恋。

历史影响

苏轼的这首诗不仅赞美了月饼的口感，更将中秋团圆的主题升华，成为中秋文化的重要载体，被后世誉为“月饼之父”。

补充说明：

苏东坡还创作了其他中秋相关作品，如《留别廉守》中亦有类似诗句，但《月饼》更专注于食物与情感的结合。

月饼作为中秋象征，其文化内涵随着时间演变，但苏轼的诗篇始终贯穿其中，成为经典意象。