在《海上钢琴师》中，1900斗琴时手持香烟的动作具有多重象征意义，主要体现在以下方面：

一、核心象征意义

技艺与掌控力的体现

1900通过用滚烫琴弦点燃香烟的动作展示其超凡的琴技。在现实中，钢琴弦的温度（约33.4℃）远低于香烟燃点（约600℃），这一夸张手法突出了他弹奏的精准与力量。类似场景还体现在他单手四手联弹的技巧上，进一步强调其技艺的全面性。

对对手的蔑视与挑衅

该动作隐含对对手Jelly Roll Morton的蔑视。Jelly曾用类似方式炫耀技艺，但1900通过更完美的表演（烟灰不散落）证明了自己的优越性。这一细节成为两人对决的高潮部分，象征着1900对传统爵士乐的挑战。

二、艺术表现手法

时间与节奏的掌控

1900在演奏结束时精准地点燃香烟，烟头刚好燃至钢琴边缘，体现了他对音乐节奏的精确把控。这种细节处理使他的表演更具戏剧张力，成为影片的经典镜头。

象征意义的延伸

- 音乐与生活的关联：

影片通过这一动作展现“艺术源于生活但高于生活”的特质。1900的表演既源于他对钢琴的热爱，又通过夸张手法升华为艺术表达。

- 海洋与孤独的隐喻：1900长期漂泊海上，香烟的飘浮状态隐喻他对自由与孤独的独特理解，与陆地上的社交行为形成对比。

三、观众与影评人的解读

情感共鸣：观众被其精湛技艺震撼，常表现为目瞪口呆的视觉冲击。

主题升华：该片段成为影片主题的重要载体，通过对比1900与Jelly的演奏风格，探讨艺术本质与个人追求的冲突。

综上，1900斗琴时手持香烟的动作既是技艺展示，也是情感与主题表达的结合，成为《海上钢琴师》最具感染力的艺术细节之一。