送给美术老师的礼物可以根据老师的个人喜好、性别以及您想要表达的寓意来选择。以下是一些具体的建议：

自己画的最好的画

送一副自己画的最好的画，这样老师能够记住您，并且会感到被珍视和认可。

喜欢的画家的画集

送一本老师最喜欢的画家的画集，这也是一种表达敬意和欣赏的方式。

高雅的字画

选择一幅高雅的字画，如石开的《春夏秋冬》，能够彰显老师的品格和情怀。

寓意吉祥的画作

选择寓意吉祥的画作，如《松鹤延年》寓意长寿健康，或者《柿子图》寓意事事如意。

个人化的画作

根据老师的兴趣和爱好，画一幅具有个人特色的画作，如描绘老师与学生互动的场景，或者老师喜欢的风景。

收藏价值的画作

选择一幅具有收藏价值的画作，如吴大恺的《山间老树静含烟》，这样的礼物不仅美观，还具有收藏价值。

符合年龄和性别的画作

根据老师的年龄和性别选择合适的画作，如年长老师可送寓意长寿的作品，年轻老师可选择更清新的作品。

简洁的简笔画

如果老师有绘画基础，可以送一幅自己画的简洁的简笔画，如描绘节日或日常生活的场景。

综合考虑以上建议，您可以选择一幅既符合老师喜好又具有寓意的画作作为礼物。这样的礼物不仅能够表达您对老师的敬意和感激，还能让老师感受到您的用心和真诚。