出自《史记·项羽本纪》的成语有：

拔山扛鼎：

形容力量超人或气势雄伟。

取而代之：

指夺取别人的地位而由自己代替。

披坚执锐：

身穿铠甲，手持锋利的兵器。

破釜沉舟：

比喻不留退路，做事果决。

背水一战：

比喻和对方决一死战。

亘古未有：

从古到今都没有过的。

衣锦还乡：

指富贵之后回到故乡。

妇人之仁：

形容妇女的仁慈。

付之一炬：

一把火烧掉。

一决雌雄：

决定胜负，分出高低。

平凡天下：

指使天下归为一统。

楚河汉界：

指楚汉相争中双方控制地区之间的地界与河流，后常比喻战争的前线。

单枪匹马：

形容独自一人行动。

四面楚歌：

形容四面受敌，孤立无援。

霸王别姬：

指英雄末路，离别爱妾。

卷土重来：

比喻失败之后重新组织力量，再次进行挑战。

江东父老：

原指古时江东地区的百姓，后常用来指家乡的父老乡亲。

弃书捐剑：

比喻胸怀大志的人不屑于小事。

这些成语不仅反映了项羽的英勇事迹和豪迈气概，也体现了《史记》作为历史文献的文学价值。