元旦作为公历新年，在不同地区和民族中形成了各具特色的习俗。综合多个权威资料，元旦的主要习俗可分为以下几类：

一、饮食习俗

饺子与年糕

北方地区以吃饺子为主，象征“交子之年”，寓意吉祥如意。例如，明代称饺子为“扁食”，清代则称“粉角”。 - 南方多食年糕，取“年年高升”之意，明清时期尤为盛行。

汤圆与元宵

部分地区会吃汤圆，象征团圆和幸福。

其他特色食物

东北地区有吃冻饺子、腌菜炖粉条的习俗；北京孩子偏好冰糖葫芦；江浙一带用茶碗茶待客，称为“捧元宝”。

二、传统活动

祭神祭祖

包括祭神佛、祖先，表达对新一年的祈愿。 - 家族会清理门户，进行“扫尘”，寓意除旧布新。

放鞭炮与驱邪

放爆竹是重要习俗，传说可驱赶“年兽”，增添节日氛围。

家庭团聚

全家人围坐吃饭，北方多包饺子，南方吃年糕或汤圆。部分家庭会进行“祭祖先”仪式。

三、文化象征

红色元素

红糖葫芦、红包、柑橘等红色物品广泛使用，象征喜庆和好运。

桃汤与屠苏酒

南方元旦饮用桃汤（桃叶、枝、茎煮沸）和屠苏酒，具有驱邪避灾的寓意。

四、地域差异

北方：

以吃饺子、杀猪宰羊为主，活动较热闹，如扭秧歌、踩高跷。

南方：偏好吃年糕、汤圆，习俗更雅致，如燃竹竿、茶碗茶。

少数民族：如满族有吃萨其玛的习俗，傣族则通过歌舞庆祝。

五、现代演变

元旦作为国际性节日，部分地区已融入现代元素，如元旦联欢会、旅游聚会等。但传统习俗仍被广泛保留，尤其在节前后的家庭团聚中占据重要地位。

以上习俗反映了中国人对新一年的美好期许，既有对家庭团聚的珍视，也蕴含着驱邪纳福的文化内涵。