傅雷在《傅雷家书》中多次提到对儿子礼仪的教导，其中最令人印象深刻的片段是关于餐桌礼仪的。以下是一些具体的教导：

两手不拿刀叉时的放置

傅雷告诉儿子，在饭桌上，两手不拿刀叉时，也要平放在桌面上，不能放在桌下，搁在自己腿上或膝盖上。他解释说，这样的举止是有教养的青年所知道的。

刀叉的使用

刀叉尤其不要掉在盘上，发出叮当声。傅雷强调，这是需要注意的礼仪细节。

碗筷的轻放

使用碗筷或杯子时要记得轻拿轻放，不要发出很大的撞击声，以免打扰别人用餐。

吃东西的注意事项

吃东西时不要发出声音，小口小口地吃，不要塞得满嘴都是。如果觉得有油渍或汤渍，要及时擦掉，以免被人看到不卫生的一面。

其他餐桌礼仪

傅雷还提到，进餐时要坐端正，手肘靠近桌边的姿势不能妨碍同席的人，咀嚼声要有礼貌。

通过这些具体的教导，傅雷不仅希望儿子在音乐方面有所成就，还希望他在日常生活中能够成为一个有教养、有礼貌的人。这些细节教育体现了傅雷对儿子的爱与殷殷期望。