关于孔子的"食不厌精"经典语录，综合《论语·乡党篇》原文及后世注解，主要包含以下内容：

一、核心原句

"食不厌精，脍不厌细。食饐而餲，鱼馁而肉败，不食。色恶，不食。臭恶，不食。失饪，不食。不时，不食。割不正，不食。不得其酱，不食。肉虽多，不使胜食气。唯酒无量，不及乱。沽酒市脯，不食。不撤姜食，不多食。"

二、逐句解析

"食不厌精，脍不厌细"

强调饮食要精细，粮食需舂得精，鱼肉需切得细，体现对食物加工的讲究。

"食饐而餲，鱼馁而肉败，不食"

饭食腐败发臭（饐、餲）、鱼肉变质（馁、败）时坚决不食，注重食材新鲜度。

"色恶，不食。臭恶，不食。失饪，不食"

食物颜色异常、气味难闻或烹调不当均不食用，强调色、香、味的协调。

"不时，不食。割不正，不食。不得其酱，不食"

饭食不合时令、切割不规范或调味不当均拒绝，体现对饮食礼仪的重视。

"肉虽多，不使胜食气"

肉类虽多，但总量不得超过主食，主张饮食平衡。

"唯酒无量，不及乱"

酒类不限量，但需避免醉酒，强调节制。

"沽酒市脯，不食。不撤姜食，不多食"

野外购买的酒肉（市脯）不食用，用餐时需配姜且量要适中。

三、深层内涵

饮食与礼仪：

孔子的饮食规范源于祭祀礼制，通过精细加工和仪式感表达对祖先的尊重。

养生理念：注重食物的消化吸收，避免过度饱腹，体现"不治已病治未病"的养生思想。

文化影响：该语录成为中国传统饮食文化的核心理念，至今仍影响人们的饮食习惯。

四、争议与反思

部分现代研究认为，孔子的饮食观并非单纯追求口腹之欲，而是通过饮食规范实现社会秩序与个人修养的统一。