《江上渔者》这首诗，以其简洁而深刻的笔触，描绘了江上渔者捕鱼的艰辛生活，并借此传达了多重感悟：

坚持与努力：

诗中的“君看一叶舟，出没风波里”生动地展现了渔者面对风浪的勇敢和坚韧，体现了面对困难时的坚持和努力。

生活的不易：

通过描绘渔者在风浪中挣扎求生的场景，诗人揭示了日常生活的艰辛，使人们更加珍惜眼前的美好生活。

劳动的价值：

诗中提到江上来来往往的人们只喜爱鲈鱼的味道鲜美，却不知道打鱼人的辛苦，从而唤起人们对劳动人民的同情和尊重。

社会关怀：

范仲淹通过这首诗表达了对底层劳动人民的关切和敬意，希望社会能够更多关注民生疾苦。

个人牺牲：

诗中的渔者形象也让人联想到父亲的日常，感受到他们默默无闻的付出和牺牲。

综上所述，《江上渔者》不仅是一首描绘渔者生活的诗，更是一首充满哲理和教育意义的诗，提醒人们要珍惜生活、尊重劳动、关心社会底层人民。