幼儿一学期的改变可以总结为： 在生活自理、认知能力、语言沟通、社交技能和情感表达等方面取得了显著进步，变得更加独立、自信和富有爱心。

具体来说，孩子们学会了独立进餐、整理床铺、认识数字和字母、进行简单的数学运算、主动与他人交流、表达需求和想法、以及使用剪刀和胶水等工具创作作品。此外，他们在团队合作、分享、尊重他人和感恩等方面也有了很大的提升。这些进步不仅让孩子们在学习和生活中更加自立和自信，也为他们未来的成长奠定了良好的基础。