“鱼和熊掌我都想要”这句话的意思是 想要同时获得鱼和熊掌，但同时也意识到鱼和熊掌不可能同时得到，因此需要在两者之间做出选择。

这句话出自《孟子·告子上》，原文是：“鱼，我所欲也，熊掌，亦我所欲也；二者不可得兼，舍鱼而取熊掌者也。”孟子通过这个比喻，告诫人们在面对选择时要有所取舍，不能贪心同时追求所有美好的事物，因为有时候必须舍弃一些以获得更重要的东西。

具体来说，这句话可以有以下几种解读：

珍惜更重要的东西：

当面临选择时，应该舍弃次要的、容易得到的东西，去追求更重要的、更有价值的东西。

懂得取舍：

生活中总有许多想要的东西，但不可能全部拥有，学会取舍才能更好地生活。

重义轻利：

在这里，“鱼”比喻利益或享受，“熊掌”比喻道义或原则。孟子的观点是，当利益与道义发生冲突时，宁可舍弃利益也要坚守道义。

因此，这句话不仅仅是关于鱼和熊掌的选择，更是关于如何在生活中做出明智的取舍，追求真正有价值的东西。