杀猪匠七字顺口溜如下：

隆冬晨霜扁地自，宰杀年猪迎佳节。

大胆小童瞧热闹，年迈爷爷把水热。

鞭炮声声夹猪嚎，屠夫宰猪手艺绝。

呼朋唤友美酒饮，同喜同乐五福接。

这些顺口溜描绘了农村杀猪的场景和氛围，充满了节日的喜庆和热闹。