海明威的经典语录“优于别人，并不高贵，真正的高贵应该是优于过去的自己”之所以被认为是高贵的，原因如下：

自我超越：

这句话强调的是个人的成长和进步，鼓励人们不断超越自我，而不是单纯地与他人的成就比较。这种自我超越的精神体现了对个人努力和进步的尊重和肯定。

内在满足：

真正的高贵来自于内心的满足和自信，而不是外在的成就或他人的认可。通过不断成长和改进，人们可以更加真实地面对自己，找到内心的平静和满足。

谦逊与朴素：

海明威认为，真正的高贵不是外在的华丽或优越，而是内心的简朴和谦逊。这种内在的高贵不需要通过炫耀或与他人比较来体现，而是通过个人的修养和成长来表现。

面对痛苦与成长：

真正的成长往往伴随着痛苦和挫折，但正是这些经历让人变得更加坚强和成熟。海明威通过这句话鼓励人们勇敢面对生活中的挑战和困难，从中学习和成长。

悔悟与改进：

海明威在《真实的高贵》中提到，悔恨自己的错误并力求不再重蹈覆辙，才是真正的悔悟。这种不断反思和改进的态度，是真正高贵的体现。

综上所述，海明威的这句话通过强调自我超越、内在满足、谦逊朴素、面对痛苦与成长以及悔悟与改进等方面，传达了一种深刻而高尚的人生哲学，因此被认为是高贵的。